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Edeka
60 min
Mittel
3/12
Klassisch gefüllte Paprika
mit Hackfleisch und Reis
Erstellt von:
Zutaten
 | 4 Stück | Paprika |
 | 400 g | Hackfleisch (gemischt) |
 | 600 g | Kartoffeln |
| 100 g | Reis | |
| 1 Stück | Zwiebel | |
| 2 Stück | Knoblauchzehe | |
| 400 g | Tomaten (passiert) | |
| 2 EL | Tomatenmark | |
| 100 ml | Sahne |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 2 EL | Olivenöl | |
| 30 g | Butter | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung:
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gekochten Reis unterrühren.
Schritt 3
Die Paprika entkernen, mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
Schritt 4
Die passierten Tomaten mit Tomatenmark und Gemüsebrühe vermengen. Über die Paprika gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Schritt 5
Während die Paprika im Ofen sind, die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abgießen. In einer Pfanne mit Butter schwenken und warm halten.
Schritt 6
Die Soße aus dem Ofen mit Sahne verfeinern und kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf abschmecken.
Schritt 7
Die gefüllten Paprika zusammen mit den Kartoffeln und der Tomatensoße servieren.
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